Bist du noch auf der Suche nach einer gesunden Alternative zu Gummibärchen und Co.?🤔 Wenn Ja, dann findest du in diesem Blogbeitrag eine gesunde, selbstgemachte und vor allem leckere Variante.🤩😋 Die gesunde Alterative zu Gummibärchen und Co nennt sich Fruchtleder. Nur was genau ist Fruchtleder und wie stellt man dieses genau her? Das erfährst du in diesem Beitrag😁. Die Herstellung ist ganz einfach und das Ergebnis ist ein Traum😋. Eine gesunde Nascherei, für Groß und Klein.👨👩👧👦
Was ist Fruchtleder?
Fruchtleder erinnert vom Geschmack und von der Konsistenz an Gummibärchen und besteht fast nur aus Obst. Es ist ein Fruchtpüree, das im Backofen oder Dörrautomaten über Stunden trocknet und so die Konsistenz wie Fruchtgummi bekommt. Das Fruchtpüree wird dünn auf ein Backpapier gestrichen und wenn es trocken ist, wird es in Streifen geschnitten und lässt sich dann ganz einfach vom Backpapier abziehen. Der Name „Fruchtleder“ bezieht sich auf die etwas ledrig aussehende Oberfläche😉 .
Welches Obst eignet sich für Fruchtleder?
Du kannst so ziemlich jedes Obst verwenden, das dir schmeckt😁.
Hier noch ein paar Tipps:
👉Du solltest nur darauf achten, wenn das Obst sehr süß ist, dann benötigts du so gut wie kein zusätzliches Süßungsmittel.
🍯Honig, Agavendicksaft oder Datteln eignen sich hervorragend als Süßungsmittel.🍯
👉Hat das Obst einen hohen Wasseranteil, dann benötigt das Fruchtleder eine längere Trocknungszeit.
👉 Möchtest du das Fruchtleder etwas sauer haben, dann gib Orangen oder Zitronen hinzu, hier aber auf die Menge achten, damit es nicht zu sauer wird😖😅
👉 Du kannst natürlich herum experimentieren und auch Gemüse wie z.B.: Karotten, Spinat ect. dazugeben. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt🤩
👉 Auch Kräuter wie z.B.: Pfefferminze oder Basilikum oder Gewürze wie etwa Zimt oder Kurkuma geben deinem Fruchtleder eine ganz besondere Note.
👉 Wenn du es gerne Crunchy möchtest, dann kannst du auch Sesam, Sonnenblumenkerne, Brennnesselsamen ect. hinzugeben.
Fruchtleder selber machen: so funktioniert’s
Da wir uns gerade in der Apfelernte befinden und wir sehr viel Fallobst Zuhause haben, habe ich für mein Fruchtleder 600g Äpfel sowie 2 Bananen und 1 Esslöffel Honig verwendet. 😉
Und so geht’s:
1. Schritt: Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, klein schneiden und mit etwas Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit die Äpfel schön weich werden. (Darauf achten, dass die Äpfel nicht anbrennen, sonst nochmals etwas Wasser hinzugeben bzw. die Temperatur reduzieren)
2. Schritt: Bananen schälen und zu den Äpfeln geben.
3. Schritt: Die Früchte pürieren und das Fruchtmuss kosten, ob es süß genug ist. Wenn du es süßer möchtest, dann kannst du (so wie ich) noch Honig oder ein anderes Süßungsmittel hinzufügen. Ich habe 1 Esslöffel Honig hinzugegeben.
4. Schritt: Die Masse gibst du jetzt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streichst es ganz dünn auf (ca. 5 Millimeter dick).
5. Schritt: Jetzt kommt das Backblech in den Backofen, bei ca. 60 bis 80 Grad Umluft. Damit die Feuchtigkeit im Ofen entweichen kann, diesen einen Spalt geöffnet lassen. Das funktioniert am besten, wenn du einen Kochlöffel dazwischen klemmst.
6. Schritt: Das Trocknen dauert je nach Ofen, Menge und Obstsorte 3 bis 6 Stunden. Das Fruchtleder wird so lange getrocknet, bis es nicht mehr am Backpapier klebt. Einfach aus dem Ofen nehmen und probieren, ob es noch an vielen Stellen kleben bleibt. Zu hart sollte es aber auch nicht werden, denn dann lässt es sich nicht mehr aufrollen und wird bröckelig. Einfach immer wieder nachschauen, wie die Konsistenz ist und ggf. die Trocknungszeit Verlängern und wieder prüfen😉.
7. Schritt: Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dann nimmst du das Fruchtleder aus den Ofen und schneidest es mit einem scharfen Messer, mit einer Schere oder Pizzaroller in Streifen und rollst diese auf.
8.Schritt: Das Fruchtleder in einem luftdichten Behälter dunkel und trocken aufbewahren. Ich verwende dafür gerne leere Honiggläser. 😁
Viel Spaß beim Nachmachen, deine Carina von NaturGfüh💚 !
Wie sieht’s bei dir aus?
Hast du schon einmal Fruchtleder selber gemacht? Wenn ja, welches Obst bzw. welche Variation ist dein Favorit? Hinterlasse mir gerne einen Kommentar!🥰
Weitere Blogbeiträge die dich interessieren könnten
Hustensaft- einfach selbstgemacht – für die ganze Familie, Das Mädesüß- Aspirin aus der Natur, Frauenpower aus der Natur , Der Giersch- ein Unkraut der besonderen Art , Der wilde Thymian- Apotheke aus der Natur , Gemmotherapie- die Kraft der Knospen, Haselkätzchen- der Frühling erwacht, Frühlingskräuter im Portrait- inkl. Rezept „Frühlingskräuter-Essig“, Warum es sich lohnt seine Kosmetik selber herzustellen?, Bitterstoffe aus der Natur – inkl. Rezept Bitterpulver, Zahnpasta & Mundwasser – ganz einfach selbstgemacht,
Schreibe einen Kommentar